Trucos para conservar la manzana sin oxidarse en la ensalada

Esta fruta es una de las que más pronto se oxida en contacto con el aire, sin embargo, compartimos contigo unos trucos que te ayudarán a evitarlo.

Itzel Martínez Beltrán
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Manzana
Ivan Borsuk / 500px/Getty Images/500px Unreleased

Preparar ensalada de manzana es algo tradicional en muchas casas durante la temporada navideña; esta deliciosa ensalada es no sólo un postre y al mismo tiempo una guarnición refrescante y sabrosa, sino que también es rica en nutrientes y beneficios para la salud, además, la manzana es una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas.

Además, la ensalada de manzana navideña es un plato muy versátil que puede ser preparado de muchas maneras diferentes. Puedes agregarle nueces, pasas, zanahoria, lechuga y un aderezo de mayonesa o crema, para darle un toque cremoso y sabroso.

Sin embargo, una de las principales preocupaciones al preparar esta ensalada es que la manzana se oxide y se vuelva marrón, lo que puede afectar su textura y sabor. A continuación, te presentamos algunos consejos para evitar que la manzana se oxide en la ensalada.

1. Corta la manzana justo antes de servir

Una de las mejores formas de evitar que la manzana se oxide es cortarla justo antes de servir. De esta manera, la manzana no tendrá tiempo de reaccionar con el oxígeno del aire y oxidarse.

2. Envolver en papel y bolsa al vacío

Envuelve los trozos de manzana en papel y ponlos en una bolsa al vacío para evitar que tengan contacto con el aire.

3. Utiliza una manzana de variedad resistente a la oxidación

Algunas variedades de manzanas son más resistentes a la oxidación que otras. La manzana Granny Smith, por ejemplo, es conocida por su resistencia a la oxidación y es una excelente opción para la ensalada, sin embargo, esta es una variedad de manzana originaria de Australia que se caracteriza por su color verde intenso, forma redonda y sabor ácido.

La ensalada de manzana navideña es un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para la temporada navideña. Con estos simples consejos, puedes mantener la manzana fresca y evitar que se oxide. ¡Disfruta de tu ensalada de manzana y de una feliz navidad!

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