El jumil o chumil se conoce también como “chinche de monte”, su nombre en náhuatl es “xotlimilli” y su nombre científico es Atisis Taxcoensis, haciendo alusión a la importante población guerrerense de Taxco donde estos insectos tienen gran importancia.
A pesar de ser originarios de Guerrero, los jumiles también se han vuelto un manjar tradicionalmente consumido en algunos platillos morelenses. Estos pequeños insectos no solo son una deliciosa fuente de proteínas, sino que también poseen propiedades medicinales que los convierten en un remedio natural para diversas enfermedades.
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Estas son las propiedades de los Jumiles
Los jumiles tienen una importante fuente de proteínas de alta calidad:
- Minerales como calcio, hierro y potasio
- Vitaminas del complejo B
- Ácidos grasos esenciales
- Antioxidantes naturales
Estas propiedades los convierten en un alimento beneficioso para la salud, especialmente para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión, reducir el estrés y la ansiedad, mejorar la función cerebral, entre otros beneficios para el cuerpo humano.
Lo anterior sin mencionar que incluso son buenos para nivelar padecimientos o enfermedades.
¿Qué enfermedades curan los jumiles?
Según la medicina tradicional, los jumiles pueden ayudar a curar o aliviar:
- Problemas respiratorios como la tos y la bronquitis
- Enfermedades gastrointestinales como la diarrea y el estreñimiento
- Dolores reumáticos y articulares
- Problemas de piel como la acné y la dermatitis
- Anemia y deficiencia de hierro
¿Dónde conseguir jumiles en Morelos?
Como mencionamos antes, estos insectos se han vuelto muy famosos en la gastronomía mexicana, pero en las mesas de los hogares mexicanos se consume de diferentes formas, como en salsas, dentro de las quesadillas, como guisado y otras formas.
Si todavía no los pruebas, no te pierdas la experiencia de hacerlo, además de que te beneficiarán con sus propiedades.
En Morelos, puedes encontrar jumiles en:
- Mercado Adolfo López Mateos de Cuernavaca
- Mercados municipales como en el Mercado de Cuautla o el Mercado de Jiutepec
- Criaderos de insectos en municipios como Tetela del Volcán o Zacualpan
- Festivales y ferias gastronómicas locales
Si vas a consumir chumiles o jumiles, asegúrate de comprarlos frescos y de calidad. Consume estos insectos con moderación para evitar malestares estomacales o empachos.
Debes poner especial atención y consumirlos en moderación, especialmente si tienes alergias o tienes sensibilidades.
Sin duda los jumiles son un tesoro de salud en Morelos, ofreciendo una combinación única de propiedades medicinales y nutricionales. Si buscas una forma natural de mejorar tu salud, considera incorporar los jumiles en tu dieta. Recuerda siempre consumirlos de manera responsable y segura.
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