Seguro en más de una ocasión has probado el trigo, un grano de cereal pequeño, pero con múltiples usos, quizás entre lo que consumes ni te has dado cuenta que es trigo.
El trigo es un grano de los que más se consumen en el mundo, y base de una variedad de alimentos que incluimos en nuestra dieta diaria.
¿Qué productos se elaboran con trigo?
El Trigo sirve para elaborar harina y de ahí una infinidad de productos, desde pan, pizzas y varias cosas que seguro ya has probado más de una vez.
• Harina: Es el ingrediente principal para la elaboración de pan, pasta, galletas, pasteles, pizzas y muchos otros productos horneados.
• Sémola: Se utiliza para hacer pastas como los espaguetis, macarrones y lasaña.
• Couscous: Un tipo de sémola granulada originaria del Magreb, muy popular en la cocina mediterránea.
• Bulgur: Trigo partido y precocido, utilizado en ensaladas y platos principales.
• Salvado de trigo: La capa externa del grano, rica en fibra, se utiliza en cereales, panes y como suplemento alimenticio.
• Germen de trigo: La parte embrionaria del grano, rica en vitaminas y minerales, se utiliza en aceites, cereales y suplementos.
• Cerveza: La malta de cebada, obtenida a partir de granos de cebada germinados y secos, es un ingrediente esencial en la elaboración de cerveza.
¿Cuáles son los beneficios de consumir trigo?
El trigo aporta numerosos beneficios para la salud, es un grano indispensable en la elaboración de productos que consumimos a diario.
Incluir trigo en tu dieta también traerá beneficios, eso sí, recuerda que todo en exceso es malo, pero si lo incluyes en tu dieta de manera moderada tendrás los siguientes beneficios:
• Fuente de energía
• Fibra: El salvado de trigo es una excelente fuente de fibra, esencial para una buena digestión y para prevenir el estreñimiento.
• Proteínas: El trigo contiene proteínas vegetales, aunque en menor cantidad que otros cereales.
• Vitaminas y minerales: El trigo es una fuente de vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro, magnesio y zinc.
• Salud cardiovascular: La fibra soluble del trigo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Saciedad: Los alimentos a base de trigo proporcionan una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y el peso.
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