Cada 31 de marzo se conmemora el Día del Taco, una fecha dedicada a celebrar uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Ya sean tacos de pastor, barbacoa, carnitas, cecina, acorazados, etc. Su versatilidad y sabor han convertido a este platillo en un elemento esencial en la dieta diaria de millones de mexicanos. Pero, te has preguntado, ¿cuál es el origen del Día del Taco?
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Origen y significado del Día del Taco
El Día del Taco se celebra con el propósito de reconocer la importancia de este platillo en la cultura y tradición culinaria de México. Su facilidad de preparación, su accesibilidad económica y la infinidad de variedades lo han hecho un platillo que sí o sí, una vez a la semana como mínimo, se come.
Conoce la gran variedad de tacos en México
La gastronomía mexicana ofrece una amplia variedad de tacos para todos los gustos y ocasiones. Entre los más populares se encuentran:
- Carnes: al pastor, suadero, carnitas, buche, cecina, barbacoa, cabeza, suadero, carne asada, enchilada, tripa y longaniza, entre muchos más.
- Guisados y especialidades: pescado, tuétano, camarón, pancita, moronga, acorazados (chile relleno, torta de papa, milanesa, mole, rajas, etc).
¿Se te antojaron?
Ya sea en la mañana, tarde o en la noche, los tacos forman parte de la vida cotidiana de los mexicanos, consolidándose como un ícono gastronómico que ha trascendido por generaciones. ¿Cuál es tu taco favorito y cómo vas a celebrar este día?
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