El aguacate es uno de los alimentos que no pueden faltar en los platillos de la comida mexicana, ya sea en el guacamole , donde México tiene un record guiness, el pozole , una torta, tostadas, tacos e infinidad de platillos da un sabor único, no por nada también se le conoce cómo el oro verde y es considerado como uno de los mejores alimentos del mundo.
Pero quizás te has preguntado, ¿El aguacate es fruta o verdura? Aquí te damos la respuesta.
¿El aguacate es una fruta o verdura?
Hoy en día el aguacate un alimento utilizado también en la elaboración de salsas, sopas y ensaladas, incluso como ingrediente en tratamientos de belleza como mascarillas o para el cabello.
Por si tenías la duda el aguacate no es considerado una verdura si no una fruta o fruto. Según la clasificación de la botánica, las frutas suelen crecer en flores de plantas y, por lo general, contienen semillas, mientras que las verduras vienen en capullos, hojas, tallos o raíces.
El aguacate, por tanto, es un fruto de un árbol que pertenece a la familia Lauraceae y sus propiedades nutricionales son altamente benéficas para la salud.
¿Cuál es el origen del nombre de aguacate?
El nombre del aguacate proviene del náhuatl “ahuacatl”, que significa o se traduce como “testículos del árbol” y su origen data desde hace más de 10 mil años, de acuerdo con vestigios encontrados en una cueva de Coxcatlán, Puebla, donde se detectaron restos de la especie Persea americana Mill.
Al aguacate se le conoce también conocido como palta en quechua, cura, avocado en inglés o abacate en portugués.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, actualmente, se encuentran cuatro razas de las que derivan todas las variedades de aguacate: La mexicana, auácatl, la guatemalteca, quilauácatl, la antillana, tlacozalauácatl y la costarricense.
A partir de estas se han desarrollado alrededor de 400 cultivares, de los que sobresalen el aguacate Hass, el fuerte, el criollo, el bacón, el pinkerton, el zutano, el mexicola y variedades poco conocidas como el Topa-Topa y el Toro Canyon.
Beneficios del aguacate, ¿Ya los conocías?
El aguacate contiene alrededor de 15 nutrientes además de carbohidratos, proteínas, fibra, Vitaminas A, C y E, potasio, magnesio, hierro, calcio y sodio, así como grasa monoinsaturada.
Entre los beneficios que aporta consumir este fruto son los siguientes:
- Reduce los niveles de colesterol malo en sangre.
- Regulariza el azúcar en sangre y ayuda a evitar la resistencia a la insulina.
- Ayuda a desinflamar articulaciones a quienes padecen de artritis reumatoide.
- Mejora la digestión.
- Nutre la piel, uñas y el cabello.
- Contribuye a nivelar la presión arterial.
- Reduce el riesgo cataratas.
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