Hoy 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella, un platillo conocido en todo el mundo que tiene su origen en Valencia, España.
Se ha elegido este día para conmemorar la paella, coincidiendo con la siega del ingrediente principal con el que se elabora que es el arroz .
¿Cuál es el origen de la paella?
La paella es un plato típico que se ha hecho internacional. Por si no lo sabías, la paella era un plato campestre que los campesinos en Valencia, España, preparaban con ingredientes disponibles en la región, como arroz, conejo, caracoles y verduras.
A tráves de los años se han realizado variaciones y la gente ha creado su propia paella de acuerdo a sus gustos e ingredientes, así como los alimentos preferidos de cada región.
¿Qué ingredientes son esenciales en una paella?
Si en tus planes está preparar la tradiciones paella, los ingredientes primordiales son arroz de grano corto, aceite de oliva, sofrito que es una mezcla de ajo, pimienta y tomate.
También debe llevar caldo de pollo o pescado, especias y hierbas, así como la proteína que puede ser pollo, mariscos, chorizo, conejo, verduras o caracoles.
Asimismo, entre las variaciones de paella están la paella de mariscos, mixta con carne y mariscos, paella de verduras, de pescado, paella de conejo y caracoles.
¿Y tú, con cuál vas a celebrar el Día Internacional de la Paella?
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