Con la llegada del Día de Muertos, una de las tradiciones más arraigadas en México es la decoración de altares con calaveras de azúcar y chocolate. Para celebrar esta festividad, la Feria del Alfeñique 2024 se realizará en el centro histórico de Toluca.
Las calaveras de azúcar son un elemento importante en el altar de muertos mexicano y representan a las almas de los difuntos y se colocan en el altar o en la lápida para honrarlos.
¿Cuál es el origen de la Calavera de Azúcar?
La calavera de azúcar o alfeñique tiene su origen en el “tzompantli”, un altar mesoamericano que simbolizaba la continuación de la vida en otro plano. Los mexicas ofrecían cráneos humanos a Mictlantecuhtli, dios del inframundo. Con la llegada de los españoles, esta tradición se adaptó, reemplazando los cráneos reales por figuras de azúcar.
¿Qué es la técnica del Alfeñique?
La técnica del alfeñique involucra la mezcla de azúcar, agua caliente y limón para crear una masa moldeable. Hoy en día, se incorporan ingredientes como amaranto, chocolate y otros, dando lugar a variedades únicas en cada estado de la República Mexicana.
¿Cuándo y dónde será la Feria del Alfeñique 2024?
La Feria del Alfeñique 2024 se llevará a cabo del 10 de octubre al 3 de noviembre y su sede será en Portales 20 de Noviembre, Madero y Reforma, en el Centro histórico de Toluca, Estado de México.
La Feria del Alfeñique 2024 contará con una diversa variedad de locales que pondrán a la venta de calaveras y dulces típicos, misma que año con año esperan alrededor de 4 millones de visitantes; celebración en la que realizan diversas actividades culturales como: música, teatro, exposiciones artesanales y más de 200 eventos culturales en donde encontrarás calaveras y dulces tradicionales hechos de azúcar, chocolate, leche, amaranto y figuras de alfeñique.
¿Qué significa alfeñique?
La palabra “alfeñique” proviene del árabe “al-fanid”, que significa “azúcar candida”, en Puebla, las calaveras se adornan con cacahuates y pepitas. Además, en otros estados de la república se acostumbra colocar miel en el centro de las calaveras o bien, hacerlas con pasta de almendras.
No te pierdas esta oportunidad de sumergirte en la rica tradición del Día de Muertos 2024 y disfrutar de la magia de la Feria del Alfeñique 2024.
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