Comer tamales es una de las tradiciones más deliciosas en México, y nos encantan porque se pueden comer a todas horas en el momento que lo queramos, y hay más de 3 mil maneras de prepararlos, por lo que te contaremos cuáles son los tipos de tamales más populares en México, aquellos que se distinguen por tener un sabor muy característico y que si no los has probado, debes ir corriendo antes de que se acaben.
Antes de adentrarnos en los tipos de tamales más populares que existen, te contaremos porque se celebra el 02 de febrero el Día de la Candelaria.
Si en la Rosca de Reyes te salió el niño, entonces te tocan poner los tamales en esta fecha, y eso se debe a que se celebra a la Virgen de la Candelaria, la cual representa la purificación de la Virgen María, así como la entrega del Niño Jesús a Dios. Además, de que se festeja al maíz, por lo que se elaboran productos hechos con maíz, como los tamales.
¿Cuáles son los tipos de tamales más populares en México?
Cuando hablamos de tamales enseguida nos viene a la mente el rojo, verde, rajas y dulce, pero eso no significa que sean los únicos que existen, aunque sí son los más pedidos en la mayoría de los estados, por lo menos en Morelos sí, sin embargo, hay una lista de los más populares en México y que si te gusta este manjar, si o sí tienes que probarlos, así que toma nota y a probarlos todos.
Los tamales pueden estar envueltos en hojas de maíz, pero también los hay con hojas de plátano, aguacate, maguey, o con aluminio. Y son cocidos en ollas al vapor, pero hay otros que se hacen en hornos que están bajo la tierra.
En los estados de Baja California, Baja California Sur, Coahuila, Chihuahua, Durango, Nuevo León, Sinaloa, Sonora y Tamaulipas, los tamales más populares son:
- Tamal Güemes: Puede ser relleno de pollo o puerco, tiene aceitunas, pasas, chiles en vinagre y hasta pepinillos.
- Tamal de dedo: Es muy pequeño.
- Tamales de tonto: son típicos de Sinaloa y no tienen relleno, se suelen acompañar con Mole.
- Tamal Zacahuil: Se caracteriza por estar envuelto en hojas de plátano.
- Barbones: Están rellenos de camarón y se les dejan asomando las barbas del marisco.
En Hidalgo, Distrito Federal, Estado de México, Morelos, Puebla, Querétaro y Tlaxcala, los más populares son:
Guajolota: Consiste en colocar un tamal rojo, verde o de rajas dentro de un bolillo o telera.
Y los más populares en las entidades de Yucatán, Chiapas, Tabasco, Campeche y Quintana Roo, son:
- Tamal de cochinita: Son envueltos en hoja de plátano y su relleno es la cochinita pibil.
- Tamal de chipilín: relleno de chipilín, una hierba del Sur de México.
- Tamal cambray o chiapaneco: Están rellenos de ciruela pasa, aceitunas, chile morrón, pasas,almendras, plátano macho frito y pollo).
- Mucbipollo: Este tamal es horneado, acompañado de salsa roja, hecha con jitomate y chile de árbol.
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