¡Se logró! Cuernavaca rompió Record Guinness con el taco acorazado más grande del mundo

Es el taco acorazado más grande del mundo, el fin de semana en Cuernavaca decenas de chefs, tortilleros y ciudadanía se reunieron para elaborarlo y alcanzar así un nuevo Record Guiness con un platillo típico del estado de Morelos.

“El taco acorazado surge en la época de la revolución y al día de hoy es el ícono de la cocina popular en morelos porque esto es lo que comemos nosotros los morelenses todos los días en la mañana”, dijo Lynda Balderas, chef de Morelos.

Lo más difícil es elaborar la tortilla que debe salir de una sola pieza desde la máquina, se necesitaba una tortilla de más de 70 metros de largo, esa era la marca que se alcanzó en Cuernavaca el año pasado, esta vez se les rompió hasta en cinco ocasiones.

“Realmente el reto fue coordinar a tantas personitas que nos vinieron a ayudar a estirarla, la máquina estaba preparada para este evento y solo fue cuestión de tiempo”, dijo Luis, quien elaboró la tortilla del taco acorazado.

Una vez que la tortilla estuvo lista, ahora sí inició la preparación, el taco acorazado tiene una base de arroz que se acompaña con todo tipo de guisados.

Con aplausos y gritos celebraron el momento.

Y finalmente después de muchos esfuerzos, fue posible establecer un nuevo récord del taco acorazado más grande del mundo la nueva marca quedó en 78 metros con 53 centímetros.

“Tener el récord del taco acorazado para nosotros es una manifestación de identidad, de que somos de cuernavaca, de que somos morelenses y que estamos consumiendo un producto que es ícono del estado, que es ícono de nuestra cultura”, mencionó Lynda Balderas, chef de Morelos.

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