Don David lleva 38 años haciendo arte con los sabores de las nieves en Tepoztlán
Desde Tepoztlán para el mundo: Don David ha dedicado 38 años de su vida a realizar y perfeccionar un delicioso arte: las nieves, con un sabor único y natural.
“El querer hacer algo diferente, ¿no? El querer continuar algo diferente, tengo un tío todavía que nos enseñó a hacer nieve, él es el que se dedicaba. Mi papá le pidió de favor que nos explicara, que nos enseñara...”, comenta David Flores, heladero artesanal.
Y así comenzó una tradición que ya está pasando a la segunda generación de la familia Flores, quienes han innovado realizando nieve de pitahaya, leche quemada, lima, queso con zarzamora. Hasta combinaciones exóticas y secretas como sangre de iguana y leche de tortuga.
“Vamos sacando nuevos sabores, algunos muy tradionales como son, este, la vainilla, el chocolate, la fresa que todo mundo la pide, y hay sabores que son nuevos, por ejemplo, estamos sacando una de café con nutella, mazapán, que son para las generaciones más nuevas”
Y mire, éstas son las autenticas nieves de Tepoztlán: originales, naturales, recién hechas y, por supuesto, deliciosas.
Nieves de pulque en Huitzilac, Morelos ¡Delicia Artesanal!
