¿Y si te digo que el taco no es 100% mexicano?
Si creías que los tacos son más mexicanos que el mariachi y el tequila... ¡pues tal vez no tanto! Pero tranqui, te cuento la historia completa.
No hay nada más sagrado que una buena taquiza. Pero, ¿sabías que el taco tiene una historia que va desde Moctezuma hasta los inmigrantes libaneses?
En la época prehispánica, Moctezuma usaba tortillas como “cubiertos” y los trabajadores del campo llevaban su comida envuelta en maíz, algo que suena muuuuy parecido a un taco, ¿no? Pero luego llegaron los españoles y, con ellos, la primera taquiza documentada.
Ya en 1966, el taco al pastor, con su trompo y su piñita celestial, nació en la CDMX gracias a la influencia del shawarma libanés. Así que, aunque el taco tiene corazón mexicano, también es un reflejo de nuestra historia de mezclas y fusiones.
¡Que viva el taco!
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Día Mundial del Taco: ¡Una delicia mexicana!
