En este mes de diciembre comenzaron los festejos y convivios por fin de año, además, están próximas a comenzar las posadas y el ponche de frutas es por excelencia la bebida tradicional que no debe faltar.
Aquí te compartiremos de una forma sencilla cómo preparar un rico ponche por si te toca ser anfitrión de una posada, aprende cómo hacerlo y ¡lúcete con tus invitados!
Ingredientes (Apróximadamente 12 porciones)
200 g ciruela pasa
300 g de manzana
250 g de pera
200 g de guayaba
200 g de tamarind0
50 g de flor de jamaica
1/2 k de tejocote
1 k de caña de azúcar
1 kg de piloncillo
clavo de olor
5 l de agua purificada
cáscara de naranja
Modo de preparación
1. Tienes que lavar y desinfectar todas las frutas.
2.Parte a la mitad los tejocotes y las guayabas en cuartos.
3.También necesitarás cortar en cuartos y/u octavos las peras y manzanas.
4. La caña de azúcar deberás cortarla a lo largo.
5. Si lo prefieres, puedes deshuesar las ciruelas pasas.
6. Vas a poner a calentar una olla con un poco de agua y añadirás la canela con el clavo para que suelten su aroma, enseguida agregarás el piloncillo hasta que quede desintegrado.
7. Posteriormente agregas el resto del agua y cuando comience a burbujear, vas a agregar la flor de Jamaica, el tamarindo y la piel de naranja, todo esto debe estar previamente limpio.
8. Para finalizar viertes todas las frutas restantes y dejas cocer por apróximadamente 20 minutos.
9. Verifica que las frutas estén blandas, ¡tu ponche estará listo para servirse!
Cuéntanos, ¿qué otros ingredientes utilizas para tu ponche de frutas?
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